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暑假防疫不放松,夏季幼儿健康饮食小常识

发布时间:2020-07-31相关聚合阅读:健康饮食 夏季 暑假 幼儿 常识

原标题:暑假防疫不放松,夏季幼儿健康饮食小常识

盛夏已来临,天气炎热,空气中湿度较高,相较于春秋季,幼儿会增大排汗量,体内部分营养及水分也会随着汗液排出。除此之外,幼儿还通常会精神不振、食欲减退,这时若能在幼儿的饮食上合理安排,不仅消暑解渴,还能帮助消化,有益健康。今天,小编与大家分享一些幼儿夏季的饮食保健知识与美食菜谱,让我们一起让孩子们更健康、更愉快地度过炎热的夏季。

一、夏季健康饮食原则

1、夏季注意补充汤水

夏天水分流失比较快,随着汗水会有钠、钾以及其它一些矿物质排出,所以夏季幼儿应该多补充汤水,在补充水的时候,建议让幼儿多吃些水果,或者是以汤类来补充,并且最好少量多餐。要注意补充水时,白开水也不能喝多了,过量的水有可能会引起水中毒。

2、夏季幼儿需要补充蛋白质

夏天水分流失比较快,随着汗水会有钠、钾以及其它一些矿物质排夏天水分流失比较快,随着汗水会有钠、钾以及其它一些矿物质排出,所以夏季幼儿应该多补充汤水,在补充水的时候,建议让幼儿多吃些水果,或者是以汤类来补充,并且最好少量多餐。要注意补充水时,白开水也不能喝多了,过量的水有可能会引起水中毒。3、多吃水果杂粮以补充维生素粗粮、杂粮中维生素含量比较多,汗液中损失较多的是维生素C和B1、B2,多食水果针对性补充维生素C,粗粮中的维生素B1比较多,牛奶以及绿叶蔬菜中含有大量的维生素B2。

二、夏季食谱推荐

(一)冬瓜丸子汤

食料:

冬瓜100克、猪肉末50克、香菜、葱花、姜末各适量。

调料:

盐少许。

做法:

1、将冬瓜去皮、瓢,切片。

2、猪肉馅加葱花、姜末、盐、鸡精和水,搅打成馅。

3、煮锅中倒入水烧开,倒入冬瓜煮5分钟。

4、用勺挖肉馅成肉丸,放入锅中。

5、肉丸浮起时放入少量盐调味,撒上香菜段即可。

今年的夏天雨水较多,潮湿、闷热多伴。冬瓜是高钾低钠食物,是天然利尿降压食材,可健脾、除湿。尤其适合湿热体质、体重较胖的宝宝调养。

(二)西蓝花炒虾仁--低脂清淡

食料:

西兰花、虾仁、大蒜少许。

调料:

盐少许。

做法:

1、西兰花洗净,用淡盐水浸泡30分钟。

2、将西兰花去掉粗茎,择成小朵;虾仁用生抽,淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。

3、锅中注入适量清水,烧开后加入少许盐,将西兰花放入,煮几分钟熟透后捞出。

4、锅中倒入少许油,下蒜末和虾仁翻炒变色后,放入西兰花翻炒均匀即可出、锅。

虾仁蛋白质丰富,肉质松软,易消化,营养价值较高;西兰花的营养价值十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。

(三)绿豆南瓜汤--解毒消暑

食料:

绿豆,南瓜。

调料:

盐少许。

做法:

1、绿豆清水洗净,趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀,腌制5分钟后,用清水冲洗干净。

2、南瓜去皮、瓤用清水洗净,切成2厘米方块。

3、锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,盖上锅盖,用文火煮沸约30分钟,煮至绿豆开花,加入少许食盐调味即可。

绿豆的营养成分比较丰富,是经济价值和营养价值较高的一种豆类,甘凉、清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气。是夏季防暑最佳膳食。南瓜有润肺益气、治咳止喘、通便利尿等作用,近年来的研究发现,南瓜还能预防动脉粥样硬化。

(四)嫩滑鸡蛋羹--嫩嫩滑滑食料:

鸡蛋3个,小葱。

调料:

盐少许。

做法:

1、碗里打入3个鸡蛋,加入一小勺盐,用筷子打散搅拌。

2、加入普通饭碗大小2碗水,再次用力搅拌。

3、盖上保鲜膜,进蒸锅大火蒸15分钟,小葱切碎备用。

鸡蛋羹鲜嫩爽滑,不需要用力咀嚼,而且蛋白质丰富,营养成分破坏相对较少,很适合孩子们食用。

(五)凉拌三丝--美味可口食料:

胡萝卜、莴苣、豆腐丝、木耳。

调料:

盐少许。

做法:

1、将以上食材切成细丝。

2、锅中加入热水,水开后倒入少许的食用油(加上油不仅让胡萝卜的维生素充分溶出,还可以让青菜更油亮),然后按胡萝卜、木耳、豆腐丝、莴苣丝的顺序放入热水中焯一下,等水开后关火。

3、把煮熟的菜丝捞入准备好的凉开水中,凉开水会让菜丝更清脆,然后捞出控水。

4、准备配料,根据个人口味放入盐、糖、少量鸡精、耗油、味极鲜,少量多次,随时尝一下,最后放入橄榄油或是香油,最后我们再撒一些芝麻,美味有营养!

胡萝卜对小朋友的眼睛好,莴苣可以促进食欲,豆腐皮增加植物蛋白,三丝搭配色彩丰富,口感清脆,健康又营养。

(六)小米红枣粥--健脾益气食料:

小米和红枣。

调料:

盐少许。

做法:

1、砂锅里倒入足够清水,倒入淘洗好的小米大火煮开后,再改用小火煮成稠粥。

2、干红枣洗净后,竖着切片去掉枣核,红枣放入锅内小火炖30分钟至米粥粘稠,加入白糖调好口味,即可食用。

小米可以补虚、健脾、和胃、安眠,小米是养生界鼎鼎有名的“养胃明星”,红枣有补中益气、养血安神的作用,所以和小米一起煮,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠的作用。

三、夏季饮食温馨提示

1、忌吃不洁食物

高温高湿下,食物容易变质,稍有不洁就容易引起腹泻、胃肠功能紊乱,大暑前后尤应注意。

2、不要过食冰镇冷食

此时虽然仍酷热,但阳气已弱,若贪凉饮冷过度,更易损伤脾胃阳气,入秋后易引发腹泻等症。

暑假防疫,居家防护

1、妥善保存旅行票据信息或自驾行程,便于对可能的密切接触者进行调查。

2、保持双手清洁。咳嗽时用自来水洗手,吃饭前、上厕所后、接触或处理动物粪便后,要使用含酒精的洗手液清洗手部。

3、保持室内空气流通。避免前往封闭、不通风及人多拥挤的公共场所。如有需要,应戴上口罩。咳嗽或打喷嚏时,用纸巾捂住口鼻或弯曲肘部,以防止飞沫传播。

4、就医或陪同就医时,应佩戴外科口罩或更高级别口罩。

5、养成良好的饮食习惯。生的食物和熟的食物要分开砧板和刀,肉和鸡蛋在加热时要彻底煮熟。

6、尽量避免与野生或养殖动物接触。

7、在发烧和咳嗽等呼吸道症状的情况下,选择最近的医院或发热门诊进行治疗,并有意识地配合医生进行相关调查,包括旅行史、居住史、密切接触者等。

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